Cultural‎ > ‎Receitas Campeiras‎ > ‎

Quindim

Receita Enviada por Maira Eliane

Ingredientes:



1 coco fresco grande ralado
4 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) bem cheias de manteiga em temperatura ambiente
18 gemas passadas pela peneira
1 pitada de sal
açúcar cristal

 Modo de Preparo:
Ligue o forno à temperatura média. Em uma tigela, coloque o coco, o açúcar e a manteiga e misture muito bem. Acrescente as gemas e o sal e mexa bem, até obter uma mistura homogênea. Unte uma fôrma redonda de 22 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe o açúcar cristal. Despeje a mistura e leve ao forno médio, em banho-maria, por cerca de 35 minutos, ou até que fique dourado.


Comments